Деревянная тара

Идеальная тара для хранения многих овощей, фруктов и корнеплодов – это ящики, в которые помещается 3–4 ведра плодов. Стандартный размер ящиков для плодов – 60 × 40 × 20 см. Ящики сбивают из деревянных реек, оставляя между ними щели для вентиляции.
В погребе не всегда можно разместить достаточное количество ящиков. В этом случае у стены устраивают деревянный помост с решетчатым дном и стенками.

При этом дно этого своеобразного ящика находится на высоте не менее 20 см от пола, а высота стенок составляет не более 1,5 м. Вдоль стен монтируют стеллажи для хранения. Удобно изготавливать помост и стеллажи из отдельных секций, которые легко разобрать и вынести на поверхность для чистки и дезинфекции летом.
Под потолком или высоко на стене погреба прикрепляют деревянную балку. К ней подвешивают вязки лука для сушки и хранения, а также другие овощи и фрукты. Квашеную капусту держат в основном в деревянных бочонках.
В летний сезон обязательно чистят деревянную тару после зимы. Для этого выставляют на солнце все деревянные ящики, разобранные доски стеллажей. Ультрафиолетовые лучи просушат древесину, а также обеззаразят ее. Если какие-то доски заметно прогнили, их заменяют на новые – древесная гниль существенно вредит хранящимся плодам, а также может провоцировать появление грибка и плесени.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.