Особенности подвальных помещений

Погреб представляет собой особого рода помещение в силу различных обстоятельств. Поэтому при его строительстве нужно учитывать нюансы, связанные с конструированием хранилищ такого рода. Принятие во внимание данных специфических характеристик поможет значительно увеличить срок службы погреба. Читать далее »

Размещение урожая в погребе

От того как размещены плоды в погребе, зависит длительность их хранения, а также качество. В первую очередь следует придерживаться одного значимого правила: лучше всего каждый вид овощей или фруктов хранить по отдельности. Тем не менее допускается совместное хранение продуктов при следующих сочетаниях: лук и чеснок; свекла и картофель; морковь, свекла и остальные корнеплоды. Также при размещении плодов в хранилище следует учитывать факторы, которые касаются отдельных культур. К примеру, капуста в процессе хранения выделяет много влаги, поэтому следует держать ее в отдалении от продуктов, для которых подходит более сухой воздух – корнеплодов, картофеля, яблок. Читать далее »

Сохранение свежести плодов с помощью воска

Один из способов сохранения первоначальной свежести плодов на долгий срок после сбора – обработка воском. Парафинирование (воскование, вощение) известно уже с начала XX в., но в промышленных масштабах его начали применять недавно. Однако домашние хозяйки уже долгое время используют парафинирование для хранения урожая. Читать далее »

Спаржа

Спаржа – растение двудомное: мужские экземпляры более урожайны и скороспелы, чем женские. Содержит много витаминов А, С, В1, В2, РР, белков, углеводов и минеральных солей. Из побегов спаржи готовят салаты, гарниры, супы, их употребляют в отварном, тушеном, поджаренном и консервированном виде. Читать далее »

Душица

Это многолетнее лекарственное и пряно-ароматное растение высотой до 60 см. Произрастает душица практически повсеместно.
Это одно из самых древних и любимых лекарственных и ароматических растений. Широкое распространение и использование душицы выразилось в многочисленных местных названиях этого растения: душинка, душанка, ладанка, материнка, духовой цвет, лебедка, телолюб, мята лесная, зимний майоран. Читать далее »

Мангольд

Мангольд – это листовая свекла. В зависимости от окраски черешка его подразделяют на красночерешковый, желточерешковый, зеленочерешковый и серебристочерешковый.
Мангольд богат витаминами и приятен на вкус. В пищу используют как листья, так и сочные, мясистые черешки. Листья добавляют в салаты, борщи, щи, супы, а черешки отваривают или обжаривают и употребляют как гарнир. В лечебных целях это растение применяют для снижения кровяного давления. Читать далее »

Средства борьбы с вредителями садово-огородных культур

С ранней весны до поздней осени много хлопот доставляют садоводам насекомые-вредители. Они не только портят внешний вид растений, уничтожая бутоны, цветки и молодые побеги, оплетая паутиной и обгрызая листья, но и вызывают ряд заболеваний, снижают урожайность, губят сами растения. Читать далее »

Приготовление растворов

Бордоская жидкость. Используется против грибковых заболеваний.
Для приготовления 1 %-ного раствора надо взять 100 г медного купороса и 100 г негашеной извести (или 150 г гашеной) из расчета на 10 л воды. Известь для раствора разводят отдельно. Для этого используют стеклянную, глиняную, эмалированную или деревянную посуду. Затем медленно, при быстром помешивании, раствор медного купороса вливают в известковое молоко. Если очищенный от ржавчины гвоздь, опущенный в раствор, покроется медью, то необходимо добавить известь. Читать далее »